CSY-SWG味精谷氨酸鈉含量檢測(cè)儀可以快速定量檢測(cè)味精中谷氨酸鈉含量，味精中的主要成分是谷氨酸鈉。一般說(shuō)來(lái)，成人適量食用味精是有益的，然而，谷氨酸鈉對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育有不良影響，因此，哺乳期婦女應(yīng)盡量少食味精，三個(gè)月齡的嬰兒應(yīng)忌食味精，一周歲以內(nèi)也不食味精為宜。

味精谷氨酸鈉含量檢測(cè)儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過(guò)計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析。該方法單次檢測(cè)成本較低、操作簡(jiǎn)便快速， 方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場(chǎng)使用和車載使用。

儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

味精是以碳水化合物(淀粉、大米、糖蜜等糖質(zhì))為原料，經(jīng)微生物(谷氨酸棒桿菌等)發(fā)酵、提取、中和、結(jié)晶，制成的具有特殊鮮味的白色結(jié)晶粉末。是調(diào)料品中重要的增鮮劑，直接影響著調(diào)味料的口感。味精中的主要成分是谷氨酸鈉，是味精產(chǎn)品中的一種主要鮮味物質(zhì)，因此味精中谷氨酸鈉的含量，是影響調(diào)料產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素。要保證調(diào)料產(chǎn)品的質(zhì)量，味精中谷氨酸鈉的純度尤為重要。谷氨酸鈉因而是反映味精鮮度重要的一個(gè)指標(biāo)，大致分為80%、 90%、95%、99%四大類。少數(shù)廠家為了獲取較大的利潤(rùn)，在味精中除了添加食鹽外，還摻雜部分蔗糖、淀粉、石膏等不允許添加的物質(zhì)。然而，谷氨酸鈉對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育有不良影響，因此，哺乳期婦女應(yīng)盡量少食味精，三個(gè)月齡的嬰兒應(yīng)忌食味精，一周歲以內(nèi)也不食味精為宜。

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：2.5%

線性范圍：2.5-100%

【操作方法】

① 稱取樣品0.1g到比色瓶中，加10.0mL純凈水后混勻。

② 取兩個(gè)比色瓶（或試管），比色瓶1中加入0.5mL純凈水，向比色瓶2中加入0.5mL樣品稀釋液；分別向比色瓶1和2中加1.0ml檢測(cè)試劑 A和1.0ml 檢測(cè)試劑B后搖勻；置于100℃水浴中加熱15min，取出，水浴冷卻至室溫，各加1.0mL純凈水；

③ 將比色瓶1倒入比色皿中，放入通道，按“對(duì)照測(cè)量”。比色瓶2倒入比色皿中，放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

技術(shù)參數(shù)：

☆精度誤差：±3%

☆線性誤差：±5‰

☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆波長(zhǎng)范圍： 410nm±2nm

☆透射比重復(fù)性：±1%

☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條

☆樣品檢測(cè)時(shí)間：≤3分鐘

☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池

☆外觀尺寸：350X290X130(mm)

★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）

★采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，

★同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。

★準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)

★儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開(kāi)關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年

★儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測(cè)日期，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的*威性，并利于公示。

★配備RS-232接口和USB口無(wú)線Wifi、以太網(wǎng)接口等，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。

★比色通道數(shù)：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根據(jù)客戶定制通道數(shù)）