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中文名稱:角鯊烯中文同義詞:角鯊烯;2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-廿四碳六烯;反式角鯊烯,鯊烯,三十碳六烯,角鮫油素,魚肝油萜,2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-廿四碳六烯;角鯊烯(三十碳六烯、角鮫油素、魚肝油萜);角鯊烯,有魚腥味的英文名稱:Squalene英文同義詞:(6E,10E,14Z,18Z)-2,6,10,15,19,23-hexamethyl-tetracosa-2,6,10Chemicalbook,14,18,22-hexaene;2,6,10,14,18,22-Tetracosahexaene,2,6,10,15,19,23-hexamethyl-;Skvalen;Sqalene;SQUALENEOIL;SQUALENE;SPINACENE;2,6,10,15,19,23-HEXAMETHYL-2,6,10,14,18,22-TETRACOSAHEXAENECAS號:7683-64-9分子式:C30H50分子量:410.72EINECS號:203-826-1熔點−75°C(lit.)沸點285°C25mmHg(lit.)密度0.858g/mLat25°C(lit.)折Chemicalbook射率n20/D1.494(lit.)閃點>230°F儲存條件2-8°C形態liquid顏色lightyellow

成方法三萜烯類化合物角鯊烯又稱三十碳六烯或魚肝油烯。一種有規則支鏈的多不飽和烯烴。屬于三萜烯類化合物。油狀液體。吸收空氣中氧后，轉變成似亞麻仁油的粘性液體。熔點-38℃，沸點280℃(17毫米汞柱)，比重0.8128(15/4℃)，折光率1.4965，在環己烷中UVλmax<226nm。易溶于和四氯化碳及其他脂溶性溶劑，微溶于乙醇和冰乙酸，幾乎不溶于水。具有輕微令人愉快的氣味。常Chemicalbook壓下蒸餾時發生分解。在空氣中放置時逐漸吸收氧氣而樹脂化。少量存在于某些浮游植物、海水、酵母、細菌、麥芽、橄欖油、麥胚油和稻糠油中，在鯊魚肝臟中的含量高達1300微克/克(濕重)。為海洋環境中的一種有代表性的支鏈烯烴。鯊魚體內的角鯊烯有助于深海鯊魚獲得浮力。在生物體內角鯊烯是合成膽甾醇的中間體，也是合成三環、四環、五環三萜的前體。近有人用威悌錫(Wittig)反應由純反式牻牛兒基丙酮合成了角鯊烯。