大米中重金屬鎘的快速檢測分析

近日，云南省昭通市鎮雄縣市場監督管理局在檢查時發現一批不合格的米線，溯源后，工作人員在當地市場上查出99.42噸重金屬超標的大米，并公開銷毀。當地工作人員稱，這批大米購自湖南省益陽市。對此，益陽市回應，決定對7家涉事企業予以立*調查。

鎘是一種有害重金屬，進入人體可引起骨痛等癥狀，嚴重時將導致“痛痛病”。因此，鎘米也被*為“毒大米”，讓人聞之色變。如今鎘米重出江湖，一個鎮雄縣就查近百噸，這樣的數字令人咋舌。7家湖南涉事企業到底生產了多少鎘米，這些鎘米還流向了哪些地方，有沒有進入了人們的餐桌……這些問題無不令人擔憂。

針對以上問題深圳市芬析儀器制造有限公司推出CSY-YJ便攜式重金屬檢測儀，CSY-YJ是一款由我司自主研發的“新型”重金屬檢測設備，以其極低的成本與高靈敏度的特點，可以取代傳統的原子吸收方法，大量應用于現場應急監測（如水環境污染、食品重金屬污染等），水質、土壤、化妝品、食品、藥品等領域的檢測。

儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發明于19世紀二十年代，并于1959年為其發明者JaroslavHeyrovsky  贏得了諾貝爾化學獎。目前在歐美已取代傳統的原子吸收方法大量應用于醫藥、生物和環境分析中；美國EPA等權*機構已將其列為標準的檢測方法。我國食品安全檢測、水質檢測等領域也把該檢測方法列為國家標準方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896-1992《水質中鉛的測定》等。

檢測項目：鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鎳、錳、銅、鋅、鐵、鈷等重金屬

適用范圍：糧食大米水稻稻谷、蔬果、水產品、海產品、肉制品、膨化食品、皮蛋、調味品等食品和水等。

大米中重金屬鎘的快速檢測分析

一、樣品前處理

稱取 0.5 g 樣品（研碎或過篩）于離心管中，加入 1 mL 提取液，加純水至 10 mL。超聲功率為 200 W 條件下，50 ℃超聲提取 30 min。提取后過濾或者離心 5 min (4000 r/min)，將上清液轉移至干凈的離心管中，即為待測樣品液。（稀釋倍數 A：20 倍）

二、電極準備

工作電極需要打磨清洗，正確安裝三電極體系。玻碳電極為工作電極，裝入標示有W的孔位；銀-氯化銀電極為參比電極，插入標示有R的孔位；鉑盤電極為對電極，插入標示有C的孔位。

三、鍍膜

1、連接好儀器，開機進入重金屬檢測界面。

2、制備鍍膜液：取 0.5 mL 鍍膜液（B），加純凈水至 10 mL。

3、進入電極維護界面，選擇鍍膜方案 B 上機鍍膜。

注：膜含易升華物質，在清洗完畢前，電極禁止暴露在空氣中。

四、檢測

• 2 mL 樣品液于電解杯中，加入 0.5 mL 電解液（Cd/Pb/Cu/Zn），加純凈水至 10 mL，混勻，上機測試。（稀釋倍數 B：5）

五、檢測范圍

樣品終濃度已經乘以稀釋倍數 100（=稀釋倍數 A×稀釋倍數 B），此稀釋倍數的樣品檢測范圍為(1~100ppm)，超出檢測范圍，可自行調整稀釋倍數。