成人做爰免费视频免费看_成人a级高清视频在线观看,成人a大片在线观看,成人a大片高清在线观看,成人av在线播放,一a一级片,一级黄 中国色 片,一级黄 色蝶 片,一级黄色 片生活片

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

NY/T1180-2006肉嫩度的測定 剪切力測定 農(nóng)業(yè)部推薦參考

來源:上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司   2020年04月10日 18:19  

NY/T1180-2006農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)剪切力測定(肉剪切)介紹

一、NY/T1180-2006農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)剪切力測定儀

 剪切力測定儀是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。主要用于測定肉樣剪切是受到應(yīng)力值,以此判斷肉的嫩度,嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的值)作為肉樣嫩度值。嫩度是評價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

二、《NY/T1180-2006  肉嫩度的測定 剪切力測定法》 參考使用方法介紹

  1. 儀器:采用配有WBS刀具的相關(guān)剪切力測定儀、圓形鉆孔取樣器(直徑1.27cm)、恒溫水浴鍋、熱電耦測溫儀(探頭直徑小于2mm)、真空包裝機(jī)
  2. 樣品處理
  1. 取樣: 取肉樣長××高不少于6cm ×3cm ×3cm的整塊肉樣,剔除肉表面的筋、腱、膜及脂肪。
  2. 試樣處理:取中心溫度為0℃~4℃的肉樣,放入功率為1500W恒溫水浴鍋中80℃加熱,用熱電耦測溫儀測量肉樣中心溫度,待肉樣中心溫度達(dá)到70℃時(shí),將肉樣取出冷卻至中心溫度為0℃~4℃。用直徑為1.27cm的圓形取樣器沿與肌纖維平行的方向鉆切肉樣,孔樣長度不少于2.5cm,取樣位置應(yīng)距離樣品邊緣不少于5mm,兩個(gè)取樣的邊緣間距不少于5mm,剔除有明顯缺陷的孔樣,測定樣品數(shù)量不少于3個(gè)。取樣后應(yīng)立即測定。

3、儀器與刀具:

  1. 測定儀器的準(zhǔn)確度應(yīng)使用國家法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測試,測定儀器的測量值與檢測標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi),測定儀器應(yīng)具有校準(zhǔn)能力。
  2. 測定儀器的量程應(yīng)0.0098N,儀器精度應(yīng)0.02%。
  3. 刀具規(guī)格:刀具厚度3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度60°,內(nèi)三角切口的高度35mm,砧床口寬4.0mm±0.2mm。(見圖1 )。
  4. 剪切速度為1mm/s,儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力應(yīng)0.147N.

4、測定

將孔樣置于儀器的刀槽上,使肌纖維與刀口走向垂直,啟動-儀器剪切肉樣,

測的刀具切割這一用力過程中的剪切力值(峰值),為孔樣剪切力的測定值。

  1. 嫩度計(jì)算

嫩度值計(jì)算——篩選有效數(shù)據(jù)取平均值計(jì)算肉嫩度。

肉嫩度計(jì)算公式:

┄┄┄┄┄┄┄┄(1)

 

式中:X-肉樣的嫩度值,單位為牛頓(N);

X1┄n -有效重復(fù)孔樣的剪切力值,單位為牛頓(N);

X-空載運(yùn)行剪切力,單位為牛頓(N);

-有效孔樣的數(shù)量。

 

  1. 數(shù)據(jù)記錄

實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)仔細(xì)填寫所取肉樣種類、 取樣部位及肉嫩度測量值數(shù)據(jù)。

(同一肉樣,有效肉樣數(shù)據(jù)的測量值允許的相對偏差值應(yīng)≤15%)

 

、上海保圣剪切力測定儀(肉剪切)儀器介紹

   上海保圣剪切力測定儀根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法測定肉嫩度剪切力測定法(NY/T1180-2006)》配置專業(yè)的切刀工具可快速測定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定,對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù),剪切力測定儀是肉類食品加工生產(chǎn)廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

 四、上海保圣剪切力測定儀(肉剪切)優(yōu)勢特點(diǎn)

1.剪切力測定儀應(yīng)用領(lǐng)域:家畜以及大型禽類肉等。

2.剪切力測定儀符合標(biāo)準(zhǔn):按照中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法測定《肉嫩度剪切力測定法(NY/T1180-2006)》。

3.剪切力測定儀量程范圍:0-50kg,使用可更換荷重感測組件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感測組件可選。

4.剪切力測定儀精度:剪切力測定儀采用進(jìn)口力量感應(yīng)元,可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正,符合標(biāo)準(zhǔn)。

5.剪切力測定儀測試移動距離:0.01-100mm,位移精度:0.01mm。

6.剪切力測定儀測試速度:1.00mm/s。

7.剪切力測定儀軟件:中英文隨時(shí)切換,測試過程中,軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框,檢測過程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示,用戶可直接觀察檢測圖譜變化。

8.剪切力測定儀測試結(jié)果:原始數(shù)據(jù)自動保存,軟件自動計(jì)算結(jié)果。

9.剪切力測定儀儀器保護(hù)功能:緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù),檢測數(shù)據(jù)保密功能。

10.剪切力測定儀儀器便攜性:剪切力測定儀操作簡便、無需復(fù)雜培訓(xùn)、一鍵操作,方便戶外和移動實(shí)地操作檢測。

11.剪切力測定儀配置: WBS(Warner-Bratzler Shear)刀具的相關(guān)剪切力測定儀,圓形鉆孔取樣器,恒溫水浴鍋,熱電偶測溫儀和真空包裝機(jī)。

 

如需資料請聯(lián)系:

免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
主站蜘蛛池模板: 欧美精品亚洲自拍| 麻豆色情少妇传媒AV一| 97超级碰碰碰人妻中文| 99久久久无码国产精品不卡| 午夜福利不卡在线视频| 欧美日韩国产在线观看网站| 国产精品熟女久久久久久| 俄罗斯一级毛片aaaa| 色人阁久久| 日韩在线一区中文字幕| 色欲狠狠躁天天躁无码中文字幕| 人人爽久久涩噜噜噜AV| 久久99AV无色码人妻蜜柚| 欧美国产激情18| 又大又粗又爽免费视频A片| 欧美性生交XXXXX无码影院| 九九精品视频一区二区三区| 日韩精品一区二区mv| 国产亚洲综合一区柠檬导航| 日韩中文字幕啪啪| 国产精品999| 2021亚洲男人在线天堂| 欧美日激情日韩精品嗯| 亚洲欧美日韩中文字幕久久| 国产精品久久久久久久久三级| 国产一二三精品无码不卡日本| 欧美一区二区日韩精品| 亚洲成人一区二区| 她的两片蚌肉张开白浆直流| 精品一区二区三区高清免费观看| 国产中文精品无码欧美综合小说| 性-交-乱一乱一视一频| 国产啪亚洲欧美精品无码| 亚洲国产精品乱码一区二区三区| 精品国产午夜肉伦伦影院| 韩国年轻漂亮的妈妈| 大片免费播放在线观看视频| 亚洲另类久久久精品| 国产精品午夜电影| 欧美 日韩 精品 在线| 国产亚洲精品aaaaa|