農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物和雜質的總稱。能對農殘的快速檢測的儀器稱為農藥殘留快速檢測儀。

速測卡農藥殘留快速檢測儀簡介

優點：

(1)體積較小，重量較輕，而且新型號的儀器還可以自帶電源，方便在外出或戶外沒有電源的條件下操作。

(2)價格便宜，容易配齊全部實驗需要的試劑和玻璃儀器等，可以說它是使用廣泛的農藥殘留速測儀。

(3)對操作人員的技術要求不高，操作簡單。

(4)在一次檢測樣品較少的情況下，使用這種速測儀檢測，能較快得出結果，因為它一次能檢測9～12個樣品。

缺點：

(1)檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農藥的濃度范圍有限，而且檢測的限度比較高，所以它的準確性比較低，是常用農藥殘留速測儀器中檢測限低的，有一定的應用局限性。

(2)由于速測卡的價錢比較貴，所以它檢測1個樣品的費用相對比較高。

(3)對于一次檢測較多樣品，此類速測儀不方便，檢測全部樣品的時間要長一些。

(4)由于它主要是靠目測速測卡的色澤變法來作出判斷的，所以對于后檢測結果的判定，需要從長期的實際操作中總結經驗，才能比較容易和準確地判斷出哪些是合格的樣品，哪些是不合格的樣品。