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曾被*貴族*追捧的中國茶葉,如今為何頻遭質疑?

來源:中科檢測技術服務(廣州)股份有限公司   2019年10月30日 16:35  

01

茶葉在世界

1662年,

法國皇后派出間諜潛入英國*,

試圖竊取機密,

然而終被捉住,

鬧出一場笑話。

是什么足以讓法國皇后出此下策?

難不成是關乎國運的軍事秘密?

實際上,所謂的機密,只是葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國*時,隨身帶去的中國紅茶

這不禁讓中科君陷入沉思,時不時就去茶樓喝早茶的我們,是不是太了?

其實也不怪法國皇后,只怪凱瑟琳琳姐不肯雨露均沾,偏偏獨寵中國紅茶。大婚當天,面對賓客敬酒,全部以紅茶回敬。試問誰能不對紅茶心生好奇?若非她是一國公主,只怕還有人懷疑她收了中國巨額代言費。

在琳姐的大力推廣下,中國茶迅速風靡英國。本來載茶貨輪從中國到歐洲要一年時間,英國人實在等不及了,打造出了高速帆船卡蒂薩克號,硬生生把時間縮短至56天。

一百多年后,英國人用YA PIAN打入中國,茶葉就是動機之一。那時候中國茶葉壟斷世界,買吧,太貴;不買吧,怕引起社會騷動。

不過這也說明了,茶葉有多受歡迎。

02

匠心

茶圣陸羽在《茶經》中提到:“茶之為飲,發乎神農氏。”傳說神農嘗百草,差點被毒死,幸虧嚼了片茶葉,這才緩過來,上古神茶到底還是自帶仙氣。今天的茶,解膩還行,解毒就不太靠譜了。

上古的茶我們喝不到,但近古的還有機會。云南的茶祖“錦繡茶王”,樹齡3200年,大約始于商周時期,跟近很火的哪吒差不多一個時代。2007年拍賣了一斤茶葉,40萬成交。喝一口大約折合400塊,好像咬咬牙還喝得起?如果有單杯散賣的話……

茶這么高雅的東西,用萬惡的金錢來衡量,太俗氣!真正的茶中優品,是需要匠心去醞釀的。

竹蔭遮幾琴易韻,茶煙透窗魂生香

琥珀色、松脂香、桂圓味,這是對紅茶*正山小種的衡量標準。要滿足這個標準,必須用武夷山桐木村、麻粟海拔1500米以上的那1200畝茶園的茶葉。同時,還要用當地產的油松熏焙,二者缺一不可。

但必須說明的是,當地油松是禁止砍伐的。想要熏茶,只能去撿干枯的樹枝。

翠葉煙騰冰碗碧,綠芽光照玉甌青

香不過桂圓,醇不過水仙”。同樣產自武夷山,這兩款名茶卻有著截然不同的風味。這是因為,即便同在武夷山,但不同山場,地質條件也不一樣,這些都會影響到茶葉內的化學成分。

肉桂中醇類物質種類多,因此更加馥郁芬芳。水仙中乙醇含量高,故而回味甘醇。而茶農為了保證把名茶風味保留到完整,還制定了“五不采”原則。即嫩不采、老不采、雨天不采、烈日不采、露水天不采。即便一年只有十幾天、一天只有2點到5點這幾個鐘的采茶時間,茶農們依然固執地守規矩。

西山人家傍山住,唱歌采茶山上去。

在茶工藝制作上,中國并不吝嗇匠心。但在批量生產時,卻遇到不小尷尬。

03

挑戰

作為SHI JIE DI三茶葉出口國,中國茶葉近年來卻因為農藥問題,在上屢屢受到質疑。2016年,綠色和平組織隨機對26個中國茶葉品牌進行抽查,46%被檢出國家禁止使用在茶葉上的農藥。如果按照更為嚴格的歐盟標準,65%樣品農藥殘留超標。

央視也曾針對農藥問題到信陽茶園進行調查,結果發現大部分茶農都噴灑了農藥。而且還有茶農直言,這樣的茶,他們自己都不喝

近年來,國家對于農藥使用的要求也在逐漸提高。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥大殘留*》對茶葉類農藥殘留*進行規定的有48種(詳見下表)。另外,《中華人民共和國農業部公告第199號》額外規定不得用于茶葉上的農藥有19種

今年3月,農村農業部發布148號公告,從2020年1月1日起,禁止使用含氟蟲胺成分的農藥產品。從我國家發展規劃來看,相信今后茶葉禁用限用農藥類目還會增多。

對于農藥危害,小伙伴們都清楚嗎?如果還有疑問,那中科君再給大家開個小灶。

01

茶葉中微量的農藥,用“頭泡茶”能沖掉嗎?

02

茶葉中即便有農藥殘留,但真正進入人體的微乎其微,危害有那么大嗎?

03

農藥殘留符合國家標準的茶葉,就安全了嗎?

 

 

山間乃是人家,

清香嫩蕊黃芽。

茶古為茗,

是為千古文化,

都似風中云清,

人生閑話。

切莫讓它銅臭鐵腐,

污了文明華夏。

 

 

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