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表面張力儀，是一種專門用于測量液體表面張力值的測量儀器，主要通過鉑金板法、鉑金環法、大氣泡法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現的液體表面張力值的測量。幾種測試原理分別如下：
1、鉑金環法
鉑金環是用直徑0.37mm的鉑金絲做成周長為60mm的環，測試時先將鉑金環浸入液面(或二種不相混合的界面)下2-3mm，然后再慢慢將鉑金環向上提，環與液面會形成一個膜。膜對鉑金環會有一個向下拉的力，測量整個鉑金環上提過程中膜對環的所作用的大力值，再換算成真正的表面(界面)張力值。由于鉑金環法測試起來比較麻煩，測試誤差也比較大，已迅速被鉑金板法所取代。
2、鉑金板法
當感測到鉑金板浸入到被測液體后，鉑金板周圍就會受到表面張力的作用，液體的表面張力會將鉑金盡量的往下拉。當液體表面張力及其他相關的力與平衡力達到均衡時，感測鉑金板就會停止向液體內部浸入。這時候，儀器的平衡感應器就會測量浸入深度，并將它轉化為液體的表面張力值。
3、大氣泡法
氣泡在壓力下出自不同直徑的兩支玻璃管口，在液體里大壓力差產生的氣泡直接與表面張力是成正比例的。表面活性劑內含的活性分子的表面張力變化便需要用大氣泡壓力法去測量。氣泡形成時，根據速度的改變所得到的數據，便可作為研究表面活性劑的活躍分子擴散時間，即是動態表面張力測量方法。
4、懸滴法
懸滴法是一種利用光學圖像測量液體表面張力和界面張了的方法。通過在液相或氣相中的針頭懸掛液滴得到液滴形狀，而液體形狀取決于表/界面張力與重力的平衡。液滴形狀分析儀從側面投影即可計算出表/界面張力。
懸滴法是液體用量少的一種表界面張力測試方法，不僅精度高、重復性好，而且非常適合高溫、高壓等環境控制下的測量實驗，可進行長時間的動態表面張力測量以及膨脹滴定下的表面粘彈性研究。
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