皮的制作是我們經(jīng)常吃的橘子剝下來的橘子皮,人們通常會在吃完橘子后會把橘子皮留下,然后曬干制作成陳皮。但這樣曬干方式因環(huán)境因素,容易造成陳皮成品污染、雨天還容易發(fā)霉等。
隨著凍干技術(shù)的不斷發(fā)展,真空冷凍干燥機也逐漸在陳皮冷凍干燥的應(yīng)用,以為曬干方式所面臨的問題也得到很好解決。陳皮凍干原理是:準備好新鮮橘子皮,然后放入真空冷凍干燥機的凍干室內(nèi)進行低溫冷凍,把橘皮里面水分凍結(jié)成冰,然后抽真空升華干燥,使橘皮里面固體冰變成氣態(tài)抽出,從而得到凍干陳皮。
凍干好的陳皮保留了原有的顏色、形狀、大小,因低溫下干燥,橘皮里面原有的熱敏性有效成分和營養(yǎng)物質(zhì)得到保留。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。