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微流體粘度計具有測量靈敏度高，測試結果可靠，使用操作方便，造型美觀大方等特點，是用來測量牛頓型液體的粘度和非牛頓型液體的表觀粘度的精密儀器。可廣泛應用于油脂、油漆、塑料、藥物、食品、涂料、洗滌劑等各種流體粘度的測量。微流體粘度計由電機經變速帶動轉子作恒速旋轉。當轉子在液體中旋轉時，液體會產生作用在轉子上的粘度力矩。液體的粘度越大，該粘性力矩也越大；反之，液體的粘度越小，該粘性力矩也越小。該作用在轉子上的粘性力矩由傳感器檢測出來，經計算機處理后得出被測液體的粘度。
微流體粘度計設計遵循簡易原則，從組裝、準備到完成測量，全程操作簡單，無需復雜操作步驟。組裝粘度計時，只需插入即可完成轉子的安裝。準備工作過程中，只需在定位底盤上放上主機，在規定位置上放上燒杯即可。后測量時，更是“傻瓜式”操作，只需輕撥撥盤式按鈕即可完成粘度測量工作。作為粘度測量的儀器，它的應用領域不僅僅膠黏劑、涂料、潤滑油等化工領域是，還可廣泛應用于牙膏、洗發水等日化用品領域；此外，在酸奶、蜂蜜、番茄醬、果汁及飲料等食品領域應用也很廣泛。
微流體粘度計的工作條件：
1、微流體粘度計應放置在平整且穩固的實驗臺上。
2、粘度計所測液體為牛頓液體，其粘度與剪切應力及剪切速率無關。
3、在不同的測試溫度范圍內，微流體粘度計應使用不同的恒溫浴液體。
4、測試試樣時應根據實驗的溫度選用適當的毛細管粘度計，務必使試樣在毛細管內的流動時間不少于200s，在內徑為0.4mm的微流體粘度計內的流動時間不少于350s。
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