大米外觀品質(zhì)檢測儀是用來檢測大米外觀品質(zhì)的儀器，也可以稱之為米質(zhì)判定儀?？蓹z測各類大米包括：秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等。其檢測指標(biāo)主要有粒型、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

采用圖像掃描采集方式從大米外觀（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）去分析大米品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。采用通用計(jì)算機(jī)和處理軟件進(jìn)行圖像處理（原始大小圖像顯示、自適應(yīng)圖像顯示、縮小和放大）。軟件具有尺度標(biāo)定功能，可對系統(tǒng)圖像顯示的顏色進(jìn)行設(shè)置，便于檢測中的直觀顯示和區(qū)分，可對檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)地址、檢驗(yàn)時間進(jìn)行設(shè)置、修改。

大米外觀品質(zhì)檢測儀同時還具有米粒粘連分割功能、粒型計(jì)算功能、堊白計(jì)算功能和數(shù)據(jù)保存功能。能夠精細(xì)地檢測出大米外觀檢測的各項(xiàng)指標(biāo)，檢測出來的數(shù)據(jù)可以Excel文檔的形式保存、打印，方便以后的數(shù)據(jù)分析、調(diào)用。下面我們來了解下該儀器各功能的具體信息：

1、米粒粘連分割功能：

系統(tǒng)軟件具有自動分割粘連米粒功能，根據(jù)米粒多少和粘連程度，分割一般時間≤20s，如未能自動分割，也可采用手動分割功能。

 粒型計(jì)算功能：

1.軟件可自動計(jì)算出粒型的指標(biāo)，主要包括每個米粒的長、寬、長寬 比、面積和碎米標(biāo)記；米粒總數(shù)，米粒長、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數(shù)、碎米數(shù)、整精米率；

2.在米粒圖像中，可用不同顏色方框顯示出碎米、整米、米粒編號和異常米，一目了然的看到每個米粒具有的不同粒型；

3.單擊每個米粒數(shù)據(jù)，可標(biāo)定顯示該米粒，以便從圖像上觀察該米粒的情況；

4.系統(tǒng)可對異常米進(jìn)行手動刪除，數(shù)據(jù)可自動更新，檢驗(yàn)更準(zhǔn)確；

2、堊白計(jì)算功能：

1.在堊白計(jì)算中，系統(tǒng)自動標(biāo)記為碎米未參與計(jì)算，自動整米中平均堊白大小、堊白米粒數(shù)、堊白度、堊白粒率和透明度；

2.系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)胚芽和背溝非堊白區(qū)域的去除；

3.如果自動堊白計(jì)算得到的結(jié)果不理想，可通過手動調(diào)整實(shí)現(xiàn)對單個米粒的閾值修改、刪除堊白區(qū)域和點(diǎn)擊堊白區(qū)域刪除堊白標(biāo)記。

 3、數(shù)據(jù)保存功能：

1.可對各分析圖像、分布圖、結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行保存；

2.檢測樣品的粒型和堊白計(jì)算數(shù)據(jù)可以保存為 EXCEL文檔，便于統(tǒng)計(jì)分析、存檔查看。其中包括設(shè)置的檢驗(yàn)信息和米粒平均信息及每粒米的信息。

3.試驗(yàn)結(jié)果可以以數(shù)據(jù)文件或打印方式輸出。