^{_【簡介】}

^{_{人體攝入的硝酸鹽大部分來自蔬菜，約占 80%。硝酸鹽在細(xì)菌作用下可還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中毒，致使人體出現(xiàn)頭昏缺氧癥狀；同時亞硝酸鹽可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級胺反應(yīng)，在胃腔中形成強(qiáng)致癌物--亞硝胺，這是消化系統(tǒng)癌變的罪魁惡首。}}

^{_{【檢測原理】}}

^{_{食品中的硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。}}

^{_{【檢測對象】}}

^{_蔬菜類等}

^{_{【技術(shù)指標(biāo)】}}

^{_{檢測下限：20mg/kg}}

^{_{線性范圍：20-2000 mg/kg}}

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1. 選擇檢測模式：常規(guī)測試}}

^{_{2. 樣品前處理：}}

^{_{取1g（1ml）樣品于試管中，加水至10ml刻度，振蕩提取5min，過濾備用；}}

^{_{3.檢測試粉的制備}}

^{_{試粉中加入鋅粉50mg，充分搖勻，備用。}}

^{_{4.對照樣品的測試：}}

^{_{① 取2ml樣品液于比色管中，加純凈水至5ml，搖勻；}}

^{_{② 取2.5ml對照樣品于比色皿中；}}

^{_{③ 將比色皿放入的個通道，按“對照測量”。}}

^{_{5.檢測樣品的測試：}}

^{_{① 取2ml樣液于比色管中，加純凈水至5mL，加入50mg檢測試粉，放置15min（每5min混勻一次）；}}

^{_{② 取2.5ml待測樣品于比色皿中；}}

^{_{③ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。}}

^_選做：

^{_{（1）低含量測試}}

^{_{① 當(dāng)檢測結(jié)果小于100mg/kg，可進(jìn)入“低含量測試”檢測模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。}}

^{_{② 操作步驟中“2”改為“取2g(2mL)樣品于20ml試管中，用蒸餾水稀釋至10ml刻度線”，其余步驟不變。}}

^{_{（2）高含量測試}}

^{_{① 當(dāng)檢測結(jié)果大于500mg/kg，可進(jìn)入“高含量測試”檢測模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。}}

^{_{② 操作步驟中“2”改為“取0.4g(0.4mL)樣品于20ml試管中，用蒸餾水稀釋至20ml刻度線”，其余步驟不變。}}

^{_{以上是深芬儀器硝酸鹽檢測儀操作說明書，如果您想了解更多的深芬儀器硝酸鹽檢測儀產(chǎn)品資料，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司}}