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紫外分析儀分為很多系列，有三用紫外分析儀、暗箱式紫外分析儀、可照相紫外分析儀等系列，不同的紫外分析儀有不同的用途。紫外分析儀采用不同波長引進電泳分析、檢測，PCR產物檢測，DNA指紋圖譜分析，紙層分析或薄層分析等。圖片僅介紹了三用紫外分析儀的外形。
紫外分析儀是熒光技術的應用，那么熒光技術是什么呢？
熒光又作“螢光”，是指一種光致發光的冷發光現象。當某種常溫物質經某種波長的入射光（通常是紫外線或X射線）照射，吸收光能后進入激發態，并且立即退激發并發出比入射光的的波長長的出射光（通常波長在可見光波段）；而且一旦停止入射光，發光現象也隨之立即消失。具有這種性質的出射光就被稱之為熒光。
知道了什么是熒光，顧名思義就能想到什么是熒光技術。熒光技術是某些物質受一定波長的光激發后，在極短時間內（10-8秒）會發射出波長大于激發波長的光，這種光稱為熒光。這一發光現象在各方面的應用及有關的方法稱為熒光技術。
物質經過紫外線照射后發出熒光的現象可分為兩種情況，種是自發熒光，如葉綠素、血紅素等經紫外線照射后，能發出紅色的熒光，稱為自發熒光；第二種是誘發熒光，即物體經熒光染料染色后再通過紫外線照射發出熒光，稱為誘發熒光。
紫外分析儀的用途：
1、在科學實驗工作中它是檢測許多主要物質如蛋白質、核苷酸等的必要儀器。
2、在藥物生產和研究中，可用來檢查激素生物質堿、維生素等各種能產生熒光藥品的質量，它特別適宜作薄層分析、紙層分析斑點和檢測。
3、在染料涂料橡膠、石油等化學行業中，測定各種熒光材料、熒光指示劑及添加劑，鑒別不同種類的原油和橡膠制品。
4、在紡織化學纖維中可用于測定不同種類的原材料如羊毛、真絲人造纖維、棉花、合成纖維并可檢查成品質量。
5、在糧油、蔬菜、食品部門可用于檢查毒素（如黃曲霉素等）、食品添加劑、變質的蔬菜、水果、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、蛋等的質量。
6、在食品包裝行業可用于檢測熒光粉、熒光增白劑和添加劑等。
7、還可用于*部門的偵查鑒別等。
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