食品級甘氨酸生產廠家

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產品名稱：食品級甘氨酸

英文名：Glycine

化學名：甘氨酸

CAS號：56-40-6

分子式：C2H5NO2

分子量：75.07

含量：98.5%

性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味

用途：

1.用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑

2.用于制藥工業、生化試驗及有機合成

3.甘氨酸主要作為雞飼料營養性添加劑。

4.甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農藥生產上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫藥、食品添加劑、調味品等行業。

5.營養增補劑。主要用于調味等方面。

調味，與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調味醬。

對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。

6.緩沖作用，因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。

抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調味作用。醫藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養失調治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。

包裝：25KG/袋

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