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傅里葉紅外光譜食品檢測(cè)方案

來(lái)源:先鋒科技(香港)股份有限公司   2018年08月07日 12:33  

舌尖上的安全—傅里葉紅外光譜食品檢測(cè)方案 

目前國(guó)內(nèi)外對(duì)食品安全非常關(guān)注,中國(guó)的食品安全問(wèn)題迫在眉睫。

近紅外光譜分析技術(shù)(NIR)從20世紀(jì)80年代開(kāi)始嶄露頭角, 90年代后期逐漸應(yīng)用到農(nóng)業(yè)、石油、制藥和食品等多個(gè)領(lǐng)域。近紅外光譜分析技術(shù)應(yīng)用于食品領(lǐng)域的時(shí)間雖然不算太長(zhǎng),但它在鑒定食品成分和有害物質(zhì)方面具有的突出優(yōu)點(diǎn),使得其在食品檢測(cè)領(lǐng)域中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛

 

市場(chǎng)上,常規(guī)的常用食品檢測(cè)技術(shù)有哪些呢? 

1.色譜技術(shù):色譜技術(shù)實(shí)質(zhì)上是一種物理化學(xué)分離方法,即當(dāng)兩相作相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí),由于不同的物質(zhì)在兩相(固定相和流動(dòng)相)中具有不同的分配系數(shù)(或吸附系數(shù)),通過(guò)不斷分配(即組分在兩相之間進(jìn)行反復(fù)多次的溶解、揮發(fā)或吸附、脫附過(guò)程)從而達(dá)到各物質(zhì)被分離的目的。色譜中常用的方法有氣相色譜法,液相色譜法,薄層色譜法和免疫親和色譜法。

2. 光譜分析法:是利用物質(zhì)發(fā)射,吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來(lái)的一種方法,通過(guò)輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式,以光譜測(cè)量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無(wú)損的快速檢測(cè)技術(shù),分析成本低。其中,拉曼光譜,紅外光譜,近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測(cè)中應(yīng)用廣泛。

近紅外光是指介于可見(jiàn)光和中紅外光之間的電磁波,波長(zhǎng)范圍是700-2500nm,是近年發(fā)展起來(lái)的一種快速檢測(cè)技術(shù),它已在農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用,尤其在食品分析檢測(cè)中的應(yīng)用有著重大意義。由于近紅外測(cè)定方法具有方便快捷、無(wú)污染的特點(diǎn),在糧食加工及科研中獲得了廣泛的應(yīng)用,且近紅外測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性也已得到眾多驗(yàn)證。

 

何為FTIR?

FTIR 傅里葉紅外光譜分析儀利用紅外線光譜經(jīng)傅里葉變換進(jìn)而分析雜質(zhì)濃度的光譜分析儀器。

 

傅里葉紅外光譜分析儀內(nèi)部構(gòu)造圖

FTIR應(yīng)用實(shí)際案例:

 

FTIR在大豆檢測(cè)中應(yīng)用:分析大豆品種、主要成分,用于大豆等級(jí)分選,收購(gòu)定價(jià)

 

攜手先鋒科技,擊破食品安全漏洞

針對(duì)傅里葉紅外光譜食品檢測(cè)應(yīng)用,先鋒科技期待更多的科研成果轉(zhuǎn)化為商業(yè)產(chǎn)品,切實(shí)保障消費(fèi)者買(mǎi)的放心,吃的安心。先鋒科技可提供產(chǎn)品模塊:

1、埃及Si-ware公司傅里葉變換紅外(IR)光譜儀,目前是紅外光譜儀模組生產(chǎn)供應(yīng)商,提供基于微電子機(jī)械系統(tǒng)(MEMS)技術(shù),實(shí)現(xiàn)低成本、小型化。

特點(diǎn):小型化、響應(yīng)速度快、重量輕、高性能等

 

2、紅外探測(cè)器:

美國(guó)Judson紅外探測(cè)器,紅外探測(cè)器與配套附件制造商及級(jí)產(chǎn)品供應(yīng)商,其生產(chǎn)的紅外探測(cè)器廣泛應(yīng)用于FTIR儀器中。

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