產品水平上了新臺階，開始出現規?；?、成套化、自動化的趨勢，傳動復雜、技術含量高的設備開始出現?？梢哉f我國的機械生產已滿足了國內的基本需求，并開始向東南亞及第三世界國家出口，如我國2000年的進出口總額為27.37億美元，其中出口額為12.9億美元，比1999年提高了22.2%。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產設備等機械出口較多，食品加工設備如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設備已開始成套出口。
食品加工設備分類
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食品加工設備可分為：

通用設備：速凍設備 清洗設備 干燥設備 殺菌設備 灌裝設備 水處理設備 分選設備 提取設備 熱交換設備 傳輸設備

設備：休閑食品設備 蔬菜加工設備 水果加工設備 肉制品加工設備 烘焙設備 水產品加工設備 果蔬加工設備 乳制品設備 調味品加工設備 飲料加工設備

試驗設備：測量儀器 計量設備

包裝設備：包裝機 封口機 打包設備 貼標設備 填充設備 裹包設備
食品機械分類
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切菜機、滾揉機、斬拌機、離心機、刨片機、絞肉機、燃氣炒鍋、鹽水注射機、切丁機、膠體磨、洗菜機、灌腸機、攪拌機、菜陷機、和面機、切絲機、脫水機、脫皮機、拌餡機、除水機、切片機、鋸骨機、挑松機、油炸機、夾層鍋、封碗機、蒸煮爐、嫩化機、冰片機、洗碗機、除濕機、腌鹵機

章 輸送機械與設備