石英亞沸蒸餾水器是提取高純水的全封閉石英玻璃儀器，以基于熱輻射原理,保持液相溫度低于沸點溫度蒸發冷凝而制取高純水。在提純過程中因冷凝空間溫度高可制取無菌無熱超純水，加熱絲封閉在殼體內，接受水又不接觸空氣，整個提純過程不受環境污染。儀器為園筒形，臥式標準磨口全封閉石英玻璃儀器系統。它由提純器、石英儲水瓶和儀器工作架三部分組成。
石英亞沸蒸餾水器結構特點：
石英亞沸蒸餾水器主要由蒸發鍋、冷凝器、加熱器及電裝置四個部分組成。
1.蒸發鍋部分：本部件系不銹鋼板制成，鍋內水源超過水位線時即自動從溢水管外溢。鍋身的頂蓋啟開方便，便于洗刷。右側裝有放水栓塞，可隨時放水或更換存水。
2.石英亞沸蒸餾水器冷凝器部分：本部件系不銹鋼板制成，它的結構采用拆卸式，便于洗刷內部水垢。蒸餾水是通過蒸氣在冷凝管中進行冷熱交換而形成的。
3.加熱部分：本部分是由幾支浸人式電熱管組成，安裝在蒸發國內的底部，使用時全部浸沒于水中，與水源直接接觸。因此電熱管所發生的熱能即全部被利用。
4.電器控制部分：本部分由液位控制器通過探頭，根據蒸發國水位高低來控制電器裝置工作達到蒸發國斷水時自動關閉加熱電源，保護發熱元件不受損壞。
隨著現代化科學技術發展，常常要求高純水（亞沸蒸餾水）供應，尤其是采用現代化儀器（如極譜催化法，陽極溶出伏安法、差肪沖極譜、微服技術分析、中子活化分析、同位素稱釋、火花源質譜、化學電離質譜、電感藉合等源的原子發射光 譜、無焰原子吸收光譜、氣相色譜、及高壓氣相色譜、核子共振、電子探針、X射線熒光、電子熊譜學俄顯電子能諾學等）進行測定痕量元素及微量有機物時，是*的配套儀器，因為它能大大降低空白值，從而能提高方法，靈敏度和準確性。