油煙

我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米-0.3微米。

油煙的危害

油煙”——危害身體健康的一大殺手。 一、廚房油煙的成分 據上海第二醫科大學營養系專家介紹， 食用油和食物在高溫烹調下， 產生大量的“熱氧化分解產物”，其中分解產物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣，油煙 氣的成分非常復雜，主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環化合 物等，其中包括苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等已知高致癌物。 大量的研究表明， 長期暴露于油煙中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長期吸煙者， 還會引起 多種突變癥狀。 因此， 絕不能忽視油煙對身體的危害， 據統計， 在沒有通風的廚房中烹調， ， 油煙中的有害氣體，相當于 6 盒香煙，96 支香煙在燃燒。

三大類疾病

心腦血管疾病.肺癌、乳腺癌.呼吸道疾病和皮膚損傷

OSD110直讀式油煙檢測儀

適用范圍：

1. 餐廳、飯館、食堂等單位烹調油煙濃度的現場監測

2. 檢測油煙發生器性能和油煙凈化器的凈化效率

3. 非食用油煙（如瀝青煙，松香煙等）產生場所的有害煙霧濃度檢測

4. 其他有毒煙霧的監測

技術參數：

測量范圍： 0~60 mg/m³

精度：±0.2 mg/m³，當濃度≤4 mg/m³，±5% ，當濃度>4mg/m³

分辨率:0.1 mg/m³

預熱時間：3分鐘

電源：AC 220V＋10％，50Hz

功耗：≤200W 

工作環境：-20~50℃，濕度低于90% RH

機箱尺寸：360×260×150 mm

采樣探頭尺寸： 800mm

機箱重量： 3.5kg 

采樣探頭重量：3kg