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蘿卜和水果能同時食用嗎?

來源:北京慧龍環科環境儀器有限公司   2017年07月21日 10:11  

蘿卜和水果能同時食用嗎?

專家們在研究了10種蔬菜后,發現了干擾素誘生劑物質,其中又以蘿卜的含量高,同時進一步發現,心里美蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、卞蘿卜等所有十字花科蘿卜,都含有相同的干擾素誘生劑的有效成分。為此,他們為廣大讀者建議了一個預防癌癥的良方:生吃細嚼蘿卜(蘿卜煮熟后有效成分已被破壞),每日150克。

 

 雖然,蘿卜具有較高的營養價值和藥用價值,水果也含大量維生素,但兩者不能同時食用。因為蘿卜被攝入人體后,會在體內產生一種叫“硫化氰鹽”的物質,并很快代謝成硫氰酸;

 

  而柑橘、蘋果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黃酮類物質,該物質在人體腸道內能被細菌分解轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,兩者可加劇硫氰酸的抑制甲狀腺作用,日久,可能誘發和導致甲狀腺瘤。因此,蘿卜與水果不宜同食。

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