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什么是飽和蒸汽壓
所謂飽和蒸汽壓就是液體與其蒸發到上方的氣體達到平衡，
即微觀上講，單位時間內有液體分子變成氣體分子的數目等于有氣體分子變成液體分子的數目。
宏觀上講，就是液體的蒸發速率和氣體的凝結速率相等。也就是達到了氣-液平衡。
此時對應的氣體的蒸汽壓即為飽和蒸汽壓。
飽和蒸汽壓越大，表明液體越不容易達到飽和，達不到飽和，它就會一直蒸發，所以飽和蒸汽壓越大越容易揮發。
當液體揮發的上方的壓力P<P*時，沒有達到飽和，還會繼續揮發，一直達到飽和，否則知道揮發干。這也是為什么說水灑在桌子上會自動揮發干，無法達到飽和蒸汽壓啊。
當液體揮發的上方的壓力P>P*時，氣相會凝結成為其他。所以秋天會有露珠，秋天的早晚溫度較低，因為溫度降低，飽和蒸汽壓降低，溶液達到飽和從而凝結成為液體。
P=P*時，達到平衡嘛。氣液共存。
所以，帶蓋子的水壺為什么會比敞開的水壺容易燒開水呢？
（提示：帶著蓋子的水壺，上方產生的水蒸氣不容易揮發出去，從而使其更容易達到飽和蒸汽壓）
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