醬油是一種營養(yǎng)豐富，色澤和風(fēng)味*的調(diào)味品。醬油的品種有多樣，一般醬油：以大豆和小麥為主要原料；魚露醬油：又名魚露或蝦油；化學(xué)醬油：以蛋白質(zhì)加酸水解而成。除了化學(xué)醬油外，其他都是發(fā)酵醬油，醬油的發(fā)酵方法：天然曬露法、保溫速釀法、高低鹽發(fā)酵法、無鹽發(fā)酵法等。

醬油發(fā)酵過程中，原材料主要是大豆，準(zhǔn)備過程中的步驟中，蒸煮是將浸漬過的大豆蒸煮（或經(jīng)長時(shí)間煮沸，或在加壓的容器中蒸煮），zui樂于用加壓蒸煮的方法，該法具有使大豆得到滅菌的優(yōu)點(diǎn)，典型的工藝條件是加入成分的水浸沒大豆，于115℃的高壓滅菌器中滅菌1小時(shí)。

要保證微生物發(fā)酵出來的食品是安全的，必須用到高壓滅菌器！

用途：
    本立式滅菌器是一種安全可靠并自動程序控制的滅菌設(shè)備，內(nèi)裝加熱器、消毒筒、容器筒、安全閥、放氣閥、壓力溫度指示表以及滅菌結(jié)束報(bào)警器和自動切斷加熱電源等裝置。該容器具有消毒滅菌效果可靠，操作方便，使用安全，節(jié)電耐用和價(jià)廉物優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，是醫(yī)療衛(wèi)生、科研等單位對手術(shù)器械、敷料、器皿、培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌的理想設(shè)備。

性能和特點(diǎn):

1.全不銹鋼材料

2. 手輪平移式快開門結(jié)構(gòu)

3.安全聯(lián)鎖裝置

4.數(shù)碼顯示工作狀態(tài),觸摸式按鍵

5.超溫，超壓自動保護(hù)功能

6.自動排放冷空氣,滅菌結(jié)束自動排放蒸汽

7.斷水保護(hù)控制

8.自漲式密封

9.滅菌終了蜂鳴器提醒自動停機(jī)

10.操作簡單,安全可靠

11.配有不銹鋼提桶

12.可選裝干燥系統(tǒng)

技術(shù)參數(shù):

型號：LS-100HD

滅菌室有效容積：100L(φ440×650) mm

額定工作壓力：0.22MPa

額定工作溫度：134℃

zui高工作壓力：0.23Mpa

熱均勻度：≤±1℃

計(jì)時(shí)選擇范圍：0～99min或 0～99hour59min

溫度選擇范圍：105～134℃

功率/電源電壓：4.5Kw/AC220V.50Hz

外形尺寸：540×560×1250(mm)

運(yùn)輸體積：680×630×1370(mm)

毛/凈重：1110Kg/85Kg

同類產(chǎn)品選型參數(shù)表