保證舌尖上的安全，是國家十三五計劃的重要戰(zhàn)略。國家衛(wèi)計委印發(fā)的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》提出在“十三五”期間進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估工作體系，制訂、修訂300項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，自修訂起陸續(xù)實施。

    3月1日起，新實施的這一批國家標(biāo)準(zhǔn)包括GB 4789食品微生物學(xué)檢驗、GB 5009食品理化檢測、GB 14883食品中放射性物質(zhì)檢測、GB 31604食品接觸材料及制品檢測等等。所涉及檢測范圍，相關(guān)檢測技術(shù)非常的廣泛。其中，兩個使用柱后衍生液相色譜聯(lián)用系統(tǒng)檢測的項目：

GB 5009.240-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中伏馬毒素的測定

GB 5009.169-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中牛磺酸的測定

    本次修改，這兩個標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定液相色譜柱后衍生法作為*法。為什么呢？這和柱后衍生方法/系統(tǒng)的特點有直接關(guān)系。

    柱后衍生法和柱前衍生法相比：大大減少了人為操作，重現(xiàn)性好；影響因素少，結(jié)果穩(wěn)定；實驗效率大大提高。另外，待測物質(zhì)可以在不改變結(jié)構(gòu)的情況下分離。

    柱后衍生法和液質(zhì)聯(lián)用法相比：所需成本顯著降低，易于普及推廣。特別是在加快提升全國食品安全風(fēng)險監(jiān)測能力的背景下，國家要求風(fēng)險監(jiān)測覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，特別是中西部地區(qū)和貧困地區(qū)。柱后衍生液相色譜法既保證穩(wěn)定，又易于普及，無疑是*選擇。