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無醛乙醇物理性質

來源:上海百蕊生物科技有限公司   2016年11月22日 13:41  

無醛乙醇物理性質

溶解性
能與水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑。無色透明液體(純酒精),有特殊香味,易揮發。能與水、氯仿、、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶,相對密度(d15.56)0.816。

乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇氣體密度為1.59kg/m3,沸點是78.4℃,熔點是-114.3℃。易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。
無醛乙醇

乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,乙醇水溶濃度、溫度、密度又能溶解許多有物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分;也常用乙醇作為反應的溶劑,使參加反應的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應速率。例如,在油脂的皂化反應中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應速率。

乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。室溫下,乙醇是無色、易燃、有特殊香味的揮發性液體。λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率為1.36242,比水稍高。

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