三次元旋振篩通過振動來達到篩分效果,生雞蛋當然不能用,不然會震碎的,所以是熟雞蛋。對于茶葉蛋,鄉(xiāng)巴佬雞蛋,鵪鶉蛋等制作,一定要煮熟裂縫味道才能更好,所以這就用到三次元旋振篩。操作方法:把雞蛋或鵪鶉蛋等煮熟,然后放入旋振篩中,旋振篩通過三次元旋轉讓雞蛋相撞產(chǎn)生裂縫,這樣放入鍋內(nèi)泡制味道會更好。該設備與物料接觸部分為304不銹鋼材質,符合食品安全使用。
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