食品安全臺(tái)

  食品安全臺(tái)是一個(gè)存儲(chǔ)系統(tǒng)，是集中存放HACCP 必要工具的地方，服務(wù)人員利用這些工具執(zhí)行時(shí)間和溫度檢查以保證提供高品質(zhì)可安全食用的食物給客戶。這個(gè)緊湊的設(shè)計(jì)適合用于便攜的食物品嘗站，食物采樣車，移動(dòng)食物卡車，租借貨攤和任何其他空間受限制的食品服務(wù)區(qū)域。

食品中心標(biāo)配有DeltaTrak的FlashCheck大屏幕顯示屏自動(dòng)校準(zhǔn)抗菌抗微生物探針溫度計(jì)，可用于驗(yàn)證烹飪和保溫過(guò)程中食物的內(nèi)部安全溫度。 抗菌涂層降低了生物膜形成和耐藥性病原體生長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。  這個(gè)超快速和準(zhǔn)確的溫度計(jì)在工廠已經(jīng)追溯校準(zhǔn)至美國(guó)NIST標(biāo)準(zhǔn)件并帶有自動(dòng)校準(zhǔn)功能，食品服務(wù)人員可以在需要的時(shí)候做校準(zhǔn)。 計(jì)時(shí)/倒計(jì)時(shí)計(jì)時(shí)器在規(guī)定時(shí)間完成時(shí)會(huì)發(fā)出聲音報(bào)警，這樣可以確保食物的處理時(shí)間不會(huì)超出FDA食物代碼的時(shí)間范圍。 鋒利的重型廚房剪切機(jī)可用于開(kāi)封包裝袋，瓶蓋和裁剪食物成小塊。酒精清潔片被裝在一個(gè)分配器里，一次性可以裝200片，用來(lái)給溫度計(jì)探針和廚房剪刀消毒以避免交叉感染。 這個(gè)存儲(chǔ)單元可固定安裝在推車的側(cè)面或放置在工作臺(tái)面上，很容做清潔和衛(wèi)生工作。