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北京來亨科學儀器有限公司
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首頁 >> 公司動態 >> 噴霧干燥在葛根粉方面的應用 型號L-217
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葛根為衛生部頒布的“藥食兼用”植物之一。
葛根淀粉是從葛根中提取的淀粉,葛根粉中含有葛根異黃酮,具有促進心腦血管、視網膜血流動的作用;抗癌及誘導癌細胞分化作用;抗氧化作用;降血糖、降血脂等作用。
國內葛根粉的加工方式仍較傳統,技術進步緩慢,速溶產品的沖調糊液凝結塊較多、色澤灰暗,成糊品質錄取率差。
本文采用噴霧干燥工藝,用異淀粉酶水解、優化干燥工藝條件、優化配料配方及操作工藝參數等方法,改善葛根粉的速溶性,提高了其沖調穩定性和分散性。
葛根的營養價值體現在哪些方面
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低溫恒溫循環器
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