左旋肉堿是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。對人體無毒副作用。 特別適合人們配合有氧運動來減脂。效果比較明顯。不同類型的日常飲食已 經含有5-100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產生，并儲存在 肌肉、精液、腦和心臟中 。
左旋肉堿分析方法，多以HPLC-UV測定，采用紫外低波長或者衍生化測 定，或者以ELSD。紫外低波長檢測易受到干擾，衍生化則操作繁瑣，ELSD 靈敏度較低；從分離機理來看，多以離子對試劑做流動相，以C18做固定 相，導致方法穩定性和重復性較差。
本方法采用親水液相色譜-電噴霧檢測器測定左旋肉堿片中的左旋肉堿， 以乙腈和簡單低濃度醋酸緩沖鹽做流動相，使左旋肉堿得到良好分離，可以 作為左旋肉堿測定的成熟分析方法應用。
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