美國一個美食博客的博主曝光了賽百味的三明治面包中有Azodicarbonamide(偶氮二甲酰胺)這一成分，在被CNN(美國有線電視新聞網)曝光后，賽百味承認在北美出售的食物中的確含有這種化學物質。CNN還稱，市面上大部分連鎖，包括麥當勞、星巴克出售的面包都含有此成分。
偶氮二甲酰胺又名“偶氮甲酰胺”，ADA，黃至橘紅色結晶性粉末，無臭，是一種在工業中常用到的發泡劑，可用于瑜伽墊、橡膠鞋底等，以增加產品的彈性，也常用于小麥粉處理劑及焙烤食品快速發酵劑。在歐盟和澳大利亞被禁止使用在食品工業，也有部分國家(包括中國)是允許將其作為添加劑用在食品工業中的。目前，我國GB2760《食品添加劑使用衛生標準》規定小麥粉中ADAzui大使用量為0.045g/kg。
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