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再傳喜訊丨厲害啦！JWP公司榮獲日本文化部科學(xué)技術(shù)獎！
閱讀：2163發(fā)布時間：2020-6-3
再傳喜訊丨厲害啦！JWP公司榮獲日本文化部科學(xué)技術(shù)獎！
日本JWP公司開發(fā)項目《物體卡路里的測定方法及測定裝置的開發(fā)》榮獲日本“科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域文部科學(xué)大臣表彰”中的“科學(xué)技術(shù)獎”。
此獎項是日本科技廳主持頒發(fā)的一項政府獎，于1959年設(shè)立，用來表彰為振興日本科學(xué)技術(shù)作出優(yōu)異貢獻(xiàn)的人士。
日本JWP公司的代表設(shè)備Calory Answer是世界*全自動快速食品熱量成分檢測儀，也稱為卡路里分析儀。Calory Answer采用近紅外光譜分析原理，可以直接測量單一食品材料和混合類食物的熱量，全自動高效檢測，測量時間僅為5分鐘。這項技術(shù)已經(jīng)在*多個國家取得了專li保護(hù)。
儀器優(yōu)勢：
1、戰(zhàn)勝傳統(tǒng)理化測試手段耗時繁瑣的缺陷，直接測得熱量指標(biāo)。
2、混合類食物，如中餐菜肴亦可直接測試。
3、快速測量，普通食品5分鐘得出結(jié)果。
4、同時還可獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及水分等指標(biāo)。
5、內(nèi)置龐大數(shù)據(jù)庫，確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性。
6、人性化操作及數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，結(jié)果方便導(dǎo)出。
7、操作簡單方便，非專業(yè)人員也可使用。
儀器應(yīng)用：
方法比較：
Calory Answer可以用于檢測各類食品的熱量值，其簡單快捷的特性可充分體現(xiàn)在餐飲服務(wù)業(yè)的日常檢測中，諸如菜肴、盒飯等復(fù)雜混合的食物是無法用傳統(tǒng)方法快速準(zhǔn)確得到其卡路里值的，而Calory Answer恰好能解決這個問題。
應(yīng)用案例：
超市、便利店——安心飯桌
為了滿足客戶的需求，超市不斷增加一些季節(jié)性商品和新食品，這為能量的計算帶來很大的困難。卡路里分析儀的引入大大解決了這一難題，沒有菜單的烹調(diào)食品、油炸食品等都可以一鍵檢測。
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