 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>美國FTC質構儀對碎海蛤的質地特性分析
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
美國FTC質構儀對碎海蛤的質地特性分析
閱讀：1821發布時間：2019-6-11
美國FTC質構儀對碎海蛤的質地特性分析
應用：
碎海蛤、加工的、灌裝海蛤都被主張進行質地分析。
問題：
海蛤一旦離開海洋就會自然變得堅硬，因此企業必須把它們變軟后銷售給客戶。在處理后它們需要測定海蛤的柔軟度。他們需要一種可重復、穩定和可量化的方法。
解決方案：
測試通過 美國FTC質構儀的TMS-Pro 質構分析儀去執行，配有2500N力量感應元和多刀剪切探頭。該程序以起始速度設置為零，以300mm/min向下運行，*的通過測試單元的底部（90mm），后在歸零。樣品被排干,重到40克(約5-6蛤)
結論：
使用美國FTC公司的TMS-Pro質構分析儀進行擠壓和剪切測試，對于較軟的海蛤提供一個好的指標并發現處理后產品之間的不同。這種測試既可以用作碎海蛤的理想質地特性的一個基準也可以檢測出它們在灌裝前不同批次的區別。
圖形和數據：
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
