 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
19
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>低溫貯藏對(duì)藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)與主要成分的影響---德國AIRSENSE電子鼻
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.js967.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
低溫貯藏對(duì)藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)與主要成分的影響---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：943發(fā)布時(shí)間：2022-04-24
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 61次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 943次 |
詳細(xì)介紹
摘要：以"北陸"藍(lán)莓為試驗(yàn)材料,分析低溫貯藏期間藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)和主要成分的變化規(guī)律,并探討電子鼻應(yīng)用于檢測(cè)藍(lán)莓揮發(fā)性物質(zhì)的可行性。結(jié)果表明:貯藏期間,藍(lán)莓果實(shí)的失重率和腐爛率不斷升高,硬度不斷降低;可溶性固形物（TSS）含量呈升高—降低—升高的變化趨勢(shì),可滴定酸（TA）、維生素C含量不斷降低;總酚、類黃酮、花青素相對(duì)含量先升高后降低;過氧化物酶（POD）活性、丙二醛（MDA）含量先升高后降低。主成分分析（PCA）和線性判別分析（LDA）方法相結(jié)合,可以區(qū)分貯藏期間藍(lán)莓揮發(fā)物質(zhì)變化。
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;低溫貯藏;品質(zhì);成分;電子鼻;
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
