 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>西藏黃蘑菇干制品質分析---意大利VELP凱氏定氮儀
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
西藏黃蘑菇干制品質分析---意大利VELP凱氏定氮儀
閱讀：1320發布時間：2020-04-01
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 1.7MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 135次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1320次 |
詳細介紹
摘要：為了實現黃蘑菇的長時間儲藏，解決黃蘑菇在銷售時間和空間上的限制問題，采用自然晾曬、熱風干燥和真空冷凍干燥三種處理方式，對黃蘑菇進行干燥研究，比較了黃蘑菇三種干燥處理后蛋白質、多糖和氨基酸含量的差異，同時比較了不同生長階段黃蘑菇的營養品質。結果表明小蘑菇營養品質明顯優于已開傘的大蘑菇，熱風干燥處理后蛋白質和多糖含量低于其他兩種干燥方式，但蛋白質的降解使氨基酸含量略有增加。常溫晾曬和凍干蘑菇蛋白質含量沒有差別，但氨基酸含量略高于凍干處理。
關鍵詞：草原黃蘑菇，自然晾曬，熱風干燥，真空冷凍干燥
點擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
