 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子鼻結合統計學分析對牛肉中豬肉摻假的識別
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子鼻結合統計學分析對牛肉中豬肉摻假的識別
閱讀：1018發布時間：2019-05-13
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 2.4MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 246次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1018次 |
詳細介紹
摘要：利用電子鼻結合統計學分析對摻入豬肉的摻假牛肉進行定性和定量研究。采用平均值法和K均值聚類分析法提取特征值：通過主成分分析、判別分析進行分析并使用多層感知神經網絡進行模式識別；通過偏小二乘、多元線性回歸和BP神經網絡建立定量模型來預測摻假物含量。結果表明：K均值聚類分析法提取的特征值能更全面地反映電子鼻的響應信號，同時判別分析能更好地對摻假牛肉進行定性檢測。多層感知神經網絡分析中訓練集正確分類率達98.8%，驗證集正確分類率達97.4%，說明分類結果較好。BP神經網絡的決定系數R(0.9993、0.9930）和均方根誤差(0.90%、2.50%）明顯優于其他兩種方法，故BP神經網絡建模分析能更好地預測接假牛肉中豬肉的含量。說明應用電子鼻技術檢測摻入豬肉的摻假牛肉具有一定的可行性。
關鍵詞：牛肉；豬肉摻假；：電子鼻；統計學分析
點擊文件下載，可閱讀原文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
