 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子舌與感官評定對咸度評價的比較
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子舌與感官評定對咸度評價的比較
閱讀：1893發布時間：2018-07-11
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 986.9KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數： | 245次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1893次 |
詳細介紹
本文以氨基酸、有機酸與氯化鈉的混合溶液為研究對象，利用電子舌和感官評定方法對該混合溶液的咸度等味道進行評定。電子舌同時對溶液的咸、酸、苦、澀、甜五種味道進行評定，感法只對溶液的咸度進行評定。通過對電子舌評定結果和感官評定結果進行主成分分析和相關性分析，發現兩者呈現顯著正相關(r =0.969，p ＜0.01)。由此可知，電子舌可以對溶液的咸度進行客觀準確地評定。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.js967.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
