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【適用范圍】 廣泛用于奶粉蛋白質的快速檢測
【檢測原理】 本速測盒采用經典的蛋白質測定方法，奶粉中的蛋白質可迅速與本試劑反應生成紫紅色產物，顏色越深，表示樣品中蛋白質的含量越高，與標準色階比較，可以得出樣品中蛋白質的半定量結果。
【規 格】 50次。
【貯 藏】 常溫，避光。
【包 裝】 1、檢測液A:1瓶。
【參考標準】 GB/T 16129 – 1995、GB/T 2760-1996
【有 效 期】 12個月。
【使用方法】
1．用塑料杯稱取奶粉1克用塑料刻度吸管加入14ml蒸餾水或純凈水,用吸管攪拌或振搖令其溶解或分散均勻，樣品液放置10分鐘以上并時時攪拌，溶解均勻的懸浮液即為樣品液；
2．用刻度吸管吸.取2ml檢測液A移入管制瓶中；用吸取樣品的塑料吸管再次攪勻樣品液然后吸取奶粉樣品液并滴入5滴到裝有檢測液A的瓶中，振搖混勻。顯色5分鐘，觀察顏色變化并與標準比色卡對比，找出與對照色卡上相近的色階即為每100g乳粉樣品中蛋白質的含量。當樣品中蛋白質含量低于標準規定量時，可送實驗室中進一步檢測。
【注意事項】
1．有些奶粉產品溶解性差，為了保證取樣的均勻性與代表性，在取樣進行反應時要再次攪勻樣品液；2、試劑長期放置會出現少許白色沉淀，不影響測定。如發生黑色沉淀應棄去。3．實驗用水應使用蒸餾水或純凈水；4．每次使用后，實驗器皿應盡快用清水洗凈，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用，否則可能會有有色的反應產物沉淀，影響使用。5．試劑有腐蝕性請注意防護。