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碳化器是一種將有機物轉化為元素碳的裝置。
碳化作為一種廢棄物處理方法尤其引人注目。餐廚垃圾等有機廢棄物大多采用焚燒處理，但焚燒會產生二氧化碳，對環境不利。因此，碳化作為一種無需焚燒即可減少廢棄物體積，且可重復利用產品的方法備受關注。
目前實際使用的碳化裝置之一，是將原料放入碳化爐進行蒸煮，類似于木炭的制造工藝。在缺氧條件下加熱時，有機物不會轉化為二氧化碳，而是分解，最終只剩下碳。
作為不單純依賴加熱的方法，使用催化劑的方法也在使用。實際使用的催化劑是磺酸催化劑。與加熱熱分解相比，這種方法可以在更低的溫度（100 至 200 ℃）下進行處理。
炭化設備的應用
其中包括減少一般垃圾和部分工業垃圾（紙張、布料、塑料、污泥等）的體積，固定化危險物質，并進行回收利用。
1. 廢物處理
炭化器用于將木材、食物垃圾、污水污泥、廚房垃圾、一般垃圾、工業廢料等廢棄有機物加工還原成木炭。
焚燒時，有機物中的碳會立即以二氧化碳的形式釋放到大氣中；而碳化時，有機物會先變成木炭。由于木炭除了用作燃料外，還可以用于其他用途，因此人們認為可以控制二氧化碳的生成。此外，碳化生成的木炭化學性質穩定，不會變質，易于處理且衛生，這使其成為一種優秀的廢物處理方法。
2.環境與能源產業
將間伐木材、農業殘留物、餐廚垃圾、污水污泥等各種生物質進行碳化，制成高效固體燃料“生物炭"，用于生物質發電等。作為可再生能源和將大氣中的碳固定在土壤中的手段，有助于實現脫碳社會。
3.農牧業
它用于處理農業殘余物（稻草、稻殼、修剪枝等）和牲畜糞便。將這些有機廢棄物炭化，不僅可以減少臭味、減少廢棄物量，還可以將生成的生物炭重新用作土壤改良劑和肥料，促進農業的可持續發展。
