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溫度計的種類很多，規格、測量方法和原理等都不同。它們利用各自的特點，被廣泛應用于工業領域。
例如，在家用電器和電子元件中，可以通過溫度計檢測熱量的產生。它可用于在產品測試和檢查過程中檢測異常，使工作比目視檢查更有效率。
工廠生產線也是使用溫度計的典型場所。若用于食品生產線發酵、烘烤等工序的溫度控制，則易于維持和提高品質。
溫度計原理
溫度計測量溫度的方法因產品而異。測量方法大致分為接觸式和非接觸式兩種，其中，根據檢測物體溫度的標準不同，測量方法也不同。
接觸法是將溫度計的測量部分直接與被測量的固體、液體或氣體（稱為工件）接觸的測量方法。對于固體和液體工件，使用熱傳導來讀取和測量溫度；對于氣體工件，使用對流來讀取和測量溫度。采用這種測量方法的溫度計往往結構簡單、成本低廉。
接觸法中，直接接觸會造成工件的熱量損失。非接觸式方法解決了這個問題，該方法無需直接接觸即可測量溫度。
非接觸式方法利用固體或液體工件的輻射來讀取表面溫度，因此具有能夠在短時間內測量的優點。但由于發射率根據工件而變化，因此必須適當設置發射率才能準確測量溫度。
