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小王子介紹真空干燥
1.介紹
我們的經驗是，天氣好、有風的時候，衣物烘干得很好，但在雨季陰天、潮濕的時候，衣物就很難烘干。
然而，在工業上干燥潮濕物體時，需要一種能夠可靠地再現干燥的設備，以便在任何環境條件下保持干燥質量。不用說，即使對于形狀復雜和多孔的加工零件，也需要可靠的干燥和再現性。為了有效地干燥這些材料，需要一種稱為“真空干燥"的方法。
2.溫風干燥和真空干燥
?什么是暖風干燥？ 日常使用的干燥方法稱為“暖風干燥"，需要以下條件才能干燥得更快。
(1)被干燥物品溫度高。
(2) 風在吹。
(3)大氣濕度低。
當僅考慮干燥濕物體時，干燥質量由表面與風之間的水蒸氣分壓差（或濃度差）決定。表面溫度越高或干燥空氣的濕度越低，水蒸氣分壓差（濃度差）就越大。上述三個條件只不過是增大水蒸氣分壓差的要素。
然而，當干燥物體時，物體的溫度由于水的汽化潛熱而降低。表面水蒸氣分壓降低，與風的水蒸氣分壓差變小，難以干燥。如圖1模型圖所示，通常只要天氣晴朗，陽光溫暖衣物就沒有問題。在工業使用的設備中，常見的是采用暖風向被干燥物料供熱，或者用加熱器加熱，以防止溫度下降，更快地干燥物料。
然而，這是干燥附著在物體表面的水分的情況。想要干燥像海綿這樣滲入水的多孔物體，必須等待內部的水滲出到表面并從表面蒸發，這意味著干燥需要很長時間。
?什么是真空干燥？---真空干燥是將干燥后的物料置于密閉容器中，利用真空泵抽真空，人為地增大水蒸氣分壓差，這是干燥的條件的方法。現在，與使用30°C、50%濕度的暖風干燥表面溫度為25°C的物品相比，真空干燥需要三分之一的時間。如圖2所示，真空干燥是在密封容器中進行的，因此與熱風干燥不同，不能期望來自陽光或熱空氣的供熱。需要某種加熱方法來防止被干燥物料的溫度因水分蒸發而降低。為了防止干燥食品的溫度下降
，請在將其放入容器之前升高溫度。
?加熱整個容器，用輻射熱加熱干燥食品。
?將干燥后的食品放在容器內的加熱板上，通過熱傳導進行加熱。
常見的方法有以下幾種。
真空干燥時，壓力被強制降低到狹窄的間隙或管內部，因此間隙中的水分蒸發得更快。此外，除非被干燥材料內部的溫度大幅下降，否則滯留在狹窄間隙中的水分可能會因暴沸現象而被吹出，從而進一步加速干燥。這樣，在真空干燥時，如果真空泵有足夠的能力排出蒸發的水，即使是多孔或粉狀物料也能干燥到內部均勻。
然而，雖然它具有能夠在多孔結構內部均勻干燥且比熱風干燥速度更快的優點，但干燥速度是由蒸發帶走的熱量和供給的熱量的溫度決定的。平衡。特別是當材料導熱系數較低時，例如多孔或粉狀干燥材料，上述加熱方法會升高表面溫度，但不會升高內部溫度，并且會減慢中心的干燥。因此，當干燥由低導熱率材料制成的多孔物體時，即使對其進行真空干燥，也可能表面干燥，但內部可能未干燥。
