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蒸發(fā)器和冷凝器的主要區(qū)別是：蒸發(fā)器是用來吸收熱量，冷凝器是用來排放熱量。
冷凝器為制冷系統(tǒng)的機件，屬于換熱器的一種，能把氣體或蒸氣轉(zhuǎn)變成液體，將管子中的熱量，以很快的方式，傳到管子附近的空氣中；冷凝器工作過程是個放熱的過程，所以冷凝器溫度都是較高的。
蒸發(fā)器也是制冷中很重要的一個部件，低溫的冷凝液體通過蒸發(fā)器，與外界的空氣進行熱交換，氣化吸熱，達到制冷的效果。
冷凝器和蒸發(fā)器都屬于熱交換器；所謂的熱交換，就是有兩種或兩種以上溫度不同的流體間相互傳熱的設(shè)備，所以也稱之為熱交換設(shè)備；因此冷凝器和蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)形式雖然多種多樣但是工作原理是相同的，都是通過制冷劑與流經(jīng)其容器表面的外界介質(zhì)換熱的設(shè)備，即都是一種換熱器。