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深圳市艾瑞斯儀器有限公司
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日落黃是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應(yīng)用廣泛。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中日落黃的最大使用量為0.1g/kg；產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示為“無(wú)色素添加"。蜜餞涼果中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用了添加日落黃的原輔料，也可能是為改善產(chǎn)品色澤沒(méi)按產(chǎn)品配方要求生產(chǎn)。
深圳艾瑞斯生產(chǎn)的日落黃膠體金快速檢測(cè)卡應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測(cè)食品中日落黃殘留。樣本溶液滴入檢測(cè)卡的加樣孔后，樣本溶液中的日落黃與金標(biāo)抗體相結(jié)合，從而阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上日落黃偶聯(lián)物結(jié)合。當(dāng)樣本溶液中的日落黃含量大于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線T不顯色，結(jié)果為陽(yáng)性；當(dāng)樣本溶液中日落黃含量小于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線T顯紫紅色，結(jié)果為陰性。
操作步驟：
1. 取出所需數(shù)量的金標(biāo)微孔試劑，恢復(fù)至室溫，打開(kāi)后請(qǐng)盡快使用（備注：剩余微孔試劑請(qǐng)密封保存）；
2. 取樣品待測(cè)液3~4滴（約100μL）垂直滴于金標(biāo)微孔中，抽吸4-5次，孵育5min；
3. 從原包裝袋中取出檢測(cè)卡，打開(kāi)后平放在桌面上，請(qǐng)?jiān)?h內(nèi)立即使用；
4. 吸取全部金標(biāo)微孔試劑液體，垂直緩慢滴加于檢測(cè)卡的加樣孔中；
5. 在加樣后開(kāi)始計(jì)時(shí)，8~10min讀取結(jié)果，其他時(shí)間讀取無(wú)效。
結(jié)果判斷：
1. 陰性（-）：C線顯色，T線顯色比C線深或兩者接近，表示樣品中待檢物質(zhì)濃度低于檢測(cè)限。
2. 陽(yáng)性（+）：C線顯色，T線顯色明顯比C線淺或不顯色，表示樣品中待檢物質(zhì)濃度大于等于檢測(cè)限。
3. 無(wú)效：C線不顯色，表明不正確的操作過(guò)程或檢測(cè)卡已失效。
注：當(dāng)結(jié)果無(wú)效時(shí)，應(yīng)再次仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，并用新的試紙條重新測(cè)試。
注意事項(xiàng)：
1. 請(qǐng)按照操作步驟進(jìn)行測(cè)試，操作時(shí)請(qǐng)勿觸摸試紙顯示區(qū)；
2. 本品為一次性產(chǎn)品，檢測(cè)卡啟封后，1h內(nèi)立即使用，請(qǐng)勿重復(fù)使用；
3. 本品為樣品初篩試劑，若遇到判定結(jié)果有爭(zhēng)議的樣品，請(qǐng)用儀器方法作進(jìn)一步確證。
