刀具冷凍箱工業冰箱就是用氮氣之類的方式降溫處理金屬表面，氮氣沒有腐蝕性，但溫度低的情況下容易使分子不規則排列，導致韌性，強度下降。通過液體法或氣體法對金屬材料進行深冷處理，可以在不降低工件強度與硬度的情況下，顯著提高工件的韌性，提高使用壽命。
刀具冷凍箱工業冰箱深冷處理可使高速鋼析出更細小的數量多的碳化物。當硬度一定時, 材料的塑韌性越好, 磨屑脫離母體前的塑變越劇烈, 磨屑產生的過程也越長, 磨屑產生時所消耗的外力功也就越大, 材料的耐磨性也隨之提高。
刀具冷凍箱工業冰箱在模具的制造生產過程中，模具質量的優劣直接影響企業的經營狀況，利用深冷處理技術，提高模具的使用壽命，增加企業的經濟效益。
有些金屬材料在常規熱處理之后殘余奧氏體高，殘余奧氏體高會使材料磨損強度降低，而且在受到外力刺激時會將已經安定的奧氏體不安定化，而形成初生型馬氏體，使材料耐摩擦性惡化，出現體積膨脹、破裂的情形，嚴重影響尺寸精度。
刀具冷凍箱工業冰箱深冷處理尤為重要：
可析出超細碳化物，提高工件的耐磨性。
可細化晶粒，提高工件的沖擊韌性。
可轉變殘奧，提高工件的硬度和耐磨性，穩定工件的尺寸。
可成倍提高馬氏體不銹鋼的抗蝕性，提高工件的拋光性能。
可改善有色金屬的導電能力和抗蝕性。
深冷處理設備可減少模具變形、開裂。提高工件的尺寸精度。這些就是金屬材料進行深冷處理的目的。
