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氣相色譜法檢測蜂巢提取液的成分與抗氧化
閱讀：900 發布時間：2016-6-21
蜂巢主要功能成分為黃酮類物質，具有抗氧化、增強免疫、抗炎、祛風鎮痛、抑菌殺蟲、降血脂、降血壓、抗腫瘤、治療鼻炎等多種生物功效。我國是世界*養蜂打過，蜂巢資源豐富，然而利用率卻是很低，目前主要用作蜂蠟的提取。
蜂巢中的蜂膠、蜂王漿等均是的天然抗氧化產物。其中的黃酮、有機酸、維生素、多酚類化合物等均具有抗氧化活性及清除自由基的功能。
因此在提取蜂巢抗氧化物的基礎上，對蜂巢乙醇提取液和水提取液進行成分鑒定和抗氧化研究十分重要。通過對這2中提取液進行GC-MS氣相色譜-質譜氣質分析，各鑒定出其中17種成分，對兩種提取液的總還原力、清除率、超陽陰離子清除率、羥自由基清除率及油脂抗氧化進行測定，結果表明蜂巢水提取液和乙醇提取液與化學合成抗氧劑BHT相比均具有較強的抗氧化活性，隨著各自濃度的增加，抗氧化活性隨之增強，當濃度增加到一定值時，清除率趨于穩定，而蜂巢水提取液的抗氧化效果比乙醇提取液的好，表面蜂巢提取液是一種優良的天然抗氧化劑和自由基清除劑。