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蛋類中抗生素殘留含量的檢測： 液相熒光檢測法
喹諾酮類（4-quinolones），又稱吡酮酸類或吡啶酮酸類，是人工合成的含4-喹諾酮基本結構的抗菌藥，對多種革蘭陰性菌有殺菌作用，廣泛用于泌尿生殖系統疾病、胃腸疾病，以及呼吸道、皮膚組織的革蘭陰性細菌感染的治療，常用藥物有諾氟沙星、氧氟沙星、環丙沙星、氟羅沙星等。
喹諾酮類抗生素是一類人畜通用的藥物。因其具有抗菌譜廣、抗菌活性強、與其他抗菌藥物無交叉耐藥性和毒副作用小等特點，廣泛應用于畜牧、水產等養殖業中，包括在家禽、家畜、水產類等的養殖中用于疾病防治。
喹諾酮類藥物在動物機體組織中的殘留，人類長期食用含較低濃度QNs藥物的動物性食品、中成藥保健食品等后，喹諾酮類抗生素就在人體內殘留蓄積，造成人體疾病對該藥物的嚴重耐藥性。
蛋以及蛋制品是人類日常生活中特別常見的食物，而其中所含有的喹諾酮類抗生素檢測這一塊目前來講，涉及的不是特別深，本文結合有關文獻，使用LC-600B等度液相色譜儀（南京科捷分析儀器有限公司），配備熒光檢測器，應用固相萃取方法和液相熒光檢測法對雞蛋中所含有的喹諾酮類抗生素進行含量測定。
樣品處理：取2個雞蛋打碎，蛋清和蛋黃攪拌均勻，置于-20℃冰箱中保存。準確稱取2g勻漿后的雞蛋置于50mL離心管中，加入20mL組織提取液（0.1mol/L磷酸鹽緩沖液，PH=7.0），渦旋震蕩混勻，4000r/min離心10min，將上清液全部轉移到另一離心管中，加入20mL水飽和的正己烷，渦旋震蕩，4000r/min離心10min，棄去上層。在下層溶液中再加入20mL水飽和的正己烷，同樣震蕩、離心，用吸管將上層溶液仔細吸凈，下層為固相萃取上樣液。
儀器條件：
色譜柱 | ODS-3 250mm×4.6mm，5μm |
流動相 | 乙腈-0.05mol/L磷酸/三乙胺緩沖液（PH=2.4）=19：81 |
檢測波長 |
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流速 | 1.0mL/min |
進樣量 | 20μL |
譜圖分析：
