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菌類食品中嘌呤含量液相色譜測定

閱讀:1086        發布時間:2019-2-25

   痛風是因嘌呤代謝障礙而導致血尿酸水平增高,痛風患者除了藥物治療外,亦采取飲食控制,減少有飲食中攝取嘌呤,菌類營養豐富,是的藥食兩用的食物來源。然而菌類食物中嘌呤的含量不定,若痛風患者食用過多,則會加重病情。所以嘌呤的檢測尤為重要。本研究通過探討菌類食品的水解條件以及液相色譜分離條件,建立了菌類食品中的嘌呤測定方法,旨在為食品中嘌呤的檢測提供參考。

儀器準備

 

儀器簡介

    LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等,實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

 

應用領域

化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析

 

譜條件:

色譜柱

Agilent ZONRBAX Eclipse XDB-C18 (250×4.6mm,5μm)

              流動相

0.0.007mol/L KH2PO4(pH=4.0)

 

流速

1.0mL/min

 柱溫

  25℃

紫外檢測器波長

254nm

進樣量

20μL

 

譜圖分析

測定結果

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