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氣相色譜內標法法測定油脂中脂肪酸含量
閱讀：1436 發布時間：2018-12-4
天然油脂中除含有脂肪酸外，還含有色素、甾醇或膽固醇、維生素、礦物質和磷脂等物質。因此，天然油脂中主要營養成分脂肪酸的含量常根據油脂種類的不同而不同，而且在油脂的生產、運輸、存儲和使用的過程中也會因人為的原因或油脂自身品質的變化而引入雜質，進而引起油脂脂肪酸含量的變化，從而影響油脂的品質和食用價值。
氣相色譜內標法常用于測定各種有機化合物的含量，測定時常選用與待測物結構類似且樣品中不含有的物質作為內標物。以普通天然油脂中不含有的十七酸甲酯為內標物，通過求取十七酸甲酯相對于其他幾種常見脂肪酸甲酯的校正因子，通過氣相色譜面積歸一法對油脂中脂肪酸的含量進行了測定，以期獲得油脂中脂肪酸含量的測定方法。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
色譜條件：
色譜柱 | BPX-70（30m×250μm×0.25μm） |
檢測器 | FID |
載氣 | 氮氣（99.999%） |
流量 | 1.69mL/min |
進樣口溫度 | 250℃ |
柱箱溫度 | 210℃（保持10min） |
進樣量 | 1μL |
測定結果：
