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紫外分光光度法檢測山楂總黃酮方法的建立
山楂中含有多種黃酮類化合物。近年來的許多研究證明，山楂對心血管系統由降壓、增加冠脈血流量、改善心肌供血供氧等功效，對高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛等癥均有較好的療效，是防治心血管疾病較好的天然植物資源，其重要有效成分——山楂總黃酮，據分析主要為牡荊堿鼠李糖苷、單乙酰牡荊堿鼠李糖苷、金絲桃苷及山楂酸等。山楂中黃酮類化合物是防治心血管疾病及降血脂的有效成分，由于各類黃酮物質的理化性質差別很大，因而檢測手段也不可能統一。有關總黃酮的測定方法有：戴維斯法、薄層層析-比色法、微分脈沖極譜法、硝酸鋁顯色法、紫外分光光度法等。鮮山楂果膠含量達3.0%以上，但上述方法均忽略了山楂果膠對總黃酮含量的影響。本實驗針對上述檢測方法存在的問題，根據現有條件對硝酸鋁顯色-分光光度法進行改進，以蘆丁為標準品，利用果膠酶將山楂果肉中的果膠分解后，再進行黃酮的含量分析，減少果膠對檢測黃酮的影響，建立起更加的山楂總黃酮分析系統，旨在為山楂總黃酮的定量及生物功能評價提供檢測方法。
儀器準備
UV1700系列 紫外可見分光光度計
UV1700PC UV Visible Spectrophotometer
簡介 ： 本產品采用全新設計的比例監測雙光束學系統，具有優良的光學性能，使用方便，是實驗室分析*的基本儀器之一。
應用領域： 各種涉及水和廢水分析領域的通用儀器，應用范圍包括市政和工業廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補給水等。
樣品液制備方法：
稱取山楂鮮果約50g八份，揀選、清洗后加蒸餾水125mL，浸泡0.5h后加熱軟化至90℃，用組織搗碎機打碎成勻漿，冷卻恒溫至45℃后，其中四份直接榨汁，然后離心、過濾后定容至150mL備用；取另外四份加0.07%的果膠酶，45℃恒溫酶解4h，將已經過酶解處理的樣品90℃、15min加熱滅酶，然后榨汁，離心、過濾后定容至150mL待用。
測定結果：
