快速粘度分析儀(RVA)是一款具有控溫程序的旋轉(zhuǎn)型粘度測定儀，儀器帶有程序控溫和可變的剪切力，以條件檢測淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用國際標(biāo)準(zhǔn)方法或用戶自定義檢測方法，檢測樣品量只需要2-3g。

符合多項國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn):
1.GB/T-24852/2010中國國家標(biāo)準(zhǔn),大米及米粉糊化特性測定快速粘度儀法
2.GB/T-24853/2010中國國家標(biāo)準(zhǔn),小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測定快速粘度儀法3.AACC 61-02,1995國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測定大米的糊化特性
4.AACC 22-08,1995國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測定攪拌值法
5.AACC 76-21,1997國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測定小麥或黑麥的一般糊化法

6.lCC *61,1995國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測定攪拌值

7.ICC *62,1995國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀的快速糊化法

RVA4500與電腦連接，使用Thermocline for Windows (TCW3)工作軟件用于操作和數(shù)據(jù)管理，從樣品的制備到粘度數(shù)據(jù)的獲取整個過程都是精心設(shè)計的。

RVA4500采用精致的無刷馬達(dá)，高精度檢測系統(tǒng)在分析低粘度樣品和高粘度樣品的寬粘度范圍時都能保證準(zhǔn)確性。

特點和優(yōu)點
快速粘度曲線:13分鐘內(nèi)完成淀粉的糊化特性的檢測
功能靈活:可以檢測不同樣品的粘度范圍很寬，融化試驗以及“小型試驗加工廠”的應(yīng)用使用簡單:全自動的操作減少培訓(xùn)，確保分析結(jié)果的可靠
堅實耐用:適用于實驗室以及工廠的操作環(huán)境
可追溯性:采用標(biāo)準(zhǔn)化的校準(zhǔn)方法滿足ISO9000和質(zhì)量體系要求無玻璃化:安全適用于食品加工領(lǐng)域
準(zhǔn)確性:準(zhǔn)確的攪拌速度和加熱冷卻速率，確保不同RVA儀器之間的結(jié)果的重復(fù)性好標(biāo)準(zhǔn)化:符合ICC和AACC等國際標(biāo)準(zhǔn)方法
符合ER/ES:滿足電子注冊與電子簽名標(biāo)準(zhǔn)TCW3,可以生成可追溯的無干預(yù)的檢測結(jié)果

應(yīng)用
適合于生產(chǎn)、質(zhì)量保證、質(zhì)量控制、原材料檢測和加工控制等。淀粉:標(biāo)準(zhǔn)的13分鐘檢測天然及變性淀粉的淀粉糊化特性
面粉加工和烘焙:檢測淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量、酶活性、氣候損傷
谷物、塊莖類∶檢測小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯、甘薯、藕等樣品的淀粉質(zhì)量釀造:麥芽制造、大麥儲藏、干麥芽、釀造添加物
膨化食品和飼料:快餐、早餐谷類、動物和水產(chǎn)飼料
蛋白質(zhì)品質(zhì):小麥面筋、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物和大豆蛋白面條和意大利面:意大利面、亞洲白鹽黃堿面條