超低溫冰箱又稱超低溫冰柜、低溫保存箱。是指一種溫度可調可控并能恒定在一個低溫范圍的制冷設備；按款式分，可分為立式超低溫冰箱和臥式超低溫冰箱；按用途分，可分為實驗室超低溫冰箱、工業超低溫冰箱。溫度范圍大致從-15℃到-190℃度。
超低溫冰箱是生物化學與分子生物學實驗室的*儀器，主要用于試劑、生物樣品或藥品的保存。超低溫冰箱的應用范圍比較廣泛，如在生物研究、金屬處理、醫院藥企、防疫系統和軍工等方面均有應用。是生物工程、衛生 防疫、制藥、化工、食品、飲料、農業、畜牧，水產等科研部門、大專院校的理想之選。
超低溫冰箱可適用保存藥品藥物、疫苗、酶、激素、干細胞、血小板、精液、移植的皮膚以及從人體抽取的標本、植物種子的種質庫、基因克隆庫和一些重要的生物和化學試劑等以及工業研發。-70℃超低溫冰箱被廣泛用于儲存感受態大腸桿菌、感受態細胞和入噬菌體原種。
超低溫冰箱還可用于金槍魚的保存、工業軸承、電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、生物制品、化學試劑、菌種、生物樣本等低溫保存。 隨著低溫冷鏈物流的迅速發展，超低溫冰箱的低溫冷凍冷藏技術也逐漸起到*的作用！
超低溫冰箱的可靠性和能夠滿足不同樣品的儲存條件，包括溫度和氣體組成。此外，為了滿足生物材料對溫度均一性的較高要求，在超低溫冰箱貨架中采用了用于冷卻的金屬圈，或者將貨架設計為孔形，解決散熱問題，提高冷凍速度和增加溫度的一致性。未來超低溫冰箱的設計還必須考慮節能和對環境保護的要求，要配有環境檢測系統。同時，納米材料也將成為未來超低溫冰箱制備中很有前途的材料。
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