智能餐廚垃圾處理加熱油溫機可實現餐廚垃圾的資源化、減量化、無害化處理，促進社會效益、經濟效益。餐廚垃圾厭氧發酵是在缺氧條件下，利用微生物將有機物分解，那么油溫機的溫度是如何控制！

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在發酵過程中，餐廚垃圾是分階段轉化為肥料，要保持餐廚垃圾菌種適宜溫度，在每一階段中發酵的微生物種類各有不同。餐廚垃圾中的有機物含量較高，對發酵過程中的溫度控制有一定的要求，溫度不夠會發酵速度較低，溫度過高，又會影響發酵的效果。

在發酵初期，中溫微生物十分活躍，它們負責餐廚垃圾中有機物分解，同時放出大量熱量，使發酵溫度提升。接著發酵進入高溫階段， 這時中溫微生物的生長、 繁殖受到抑制及死亡，由高溫微生物取代。

在高溫階段，一些較難分解的有機物（纖維 素、木質素等）將漸漸被分解成腐殖質，餐廚垃圾中寄生蟲、卵、病 原微生物等被殺死。隨著餐廚垃圾中有機物分解基本完成，發酵溫度開始下降，中溫微生物又開始活躍起來，并由它們終完成發酵產品的腐熟。

智能餐廚垃圾處理加熱油溫機控溫成熟，自動化程度高，占地面積小，運營穩定，維修方便，運營成本低等優點。