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冷凍冷藏組合冰箱的冷藏室和冷凍室兩者的區別

閱讀:3399        發布時間:2022/8/11
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  冷凍冷藏組合冰箱是一種可以提供冷藏、冷凍作用的家電,它的出現提高了我們的生活質量。
 
  冰箱的冷凍空間是一種深度低溫的冷凍設備,被人們通常叫做是冷柜或者是冰柜等,冷凍空間的用處分非常的多,從食品行業到醫療行業等都可以用到。根據不同的使用環境和使用效果要求,速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃,各有自己的區間。冷凍柜子其實就是采用了壓縮機,然后把氣態的氟利昂將它壓縮為高溫高壓,接下來就是送到冷凝器進行散熱后成為常溫高壓的液態氟利昂,所以冷凝器吹出來的是熱風。然后到毛細管,進入蒸發器,由于氟利昂從毛細管到達蒸發器后空間突然增大,壓力減小,液態的氟利昂就會汽化。變成氣態低溫的氟利昂,從而吸收大量的熱量,蒸發器就會變冷,利用制冷或者風冷,實現室內降溫。
 
  冷凍冷藏組合冰箱主要是分為了冷藏室和冷凍室兩個部分,一般冷藏室會有一定的溫度調節。冷凍室溫度與冰箱本身的質量和外界因素有關。剛剛已經說到了冷凍室的溫度一般要低于零下十八度。但冷藏室的溫度是可以自己調節的。冷藏和冷凍的區別主要有溫度不同、保存時間不同、作用不同。下面具體來了解下:
 
  1、溫度不同。冷藏室保存食物的溫度一般為0攝氏度至5攝氏度(一般不達0度),這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。
 
  2、保存時間不同。冷藏可以降低生化反應速率和微生物導致的變化速率,延長新鮮食品和加工制品的壽命。不過為保證食材的營養,還是建議盡快食用在冷藏室存儲的食物。冷凍由于溫度較低,大多數細菌會被抑制,因此冷凍室保存食物的時間更長。
 
  3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮,適用于大多數蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷凍室的作用是速凍,適合保存魚蝦肉類等生鮮食品。

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