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現如今，食品安全問題已經成為了性重點關注的問題之一，食品安全事故的不斷發生，將食品安全問題推向了風口浪尖。當前，引發食品安全問題的因子主要有五大類。一是化學性危害物質，分食品生產者為了增強食品的外在美觀性，延長食品的保質期，謀取私利，通常會在食品中添加過量的化學物質，而致使食品存在一定危害。二是生物毒素，很多食物彼此之間是相克的，但由于人們的認知并不全面，將相克性食物混合在-起，進而激發了食物的生物毒素，出現食品安全問題。三是微生物性危害，當食品放置-段時間后，隨著周邊物理環境的變化，很多微生物變化侵入食品中，如果將被微生物侵害過后的食品繼續食用，那么便很容易出現問題。四是食品摻假，在市場經濟下，不法商家為了逐利，會在品質較好的食品中加入-定量的劣質物質，進而降低食品安全質量，增加問題的發生幾率。五是基因工程食品，人們為了緩解糧食危機，或者是降低糧食使用成本，將轉基因技術應用在了農作物生長中，或者是將轉基因技術用在了糧油的二次生產中，使得食物存在-定的安全問題。
高智能全項目多通道食品安全綜合檢測儀器檢測項目：
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂
有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹hong
果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺
重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。
瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸ke倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等
抗生素殘留類(獸藥)：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類
水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝
真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃qu霉du素B1、奶中黃qu霉du素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中qing化物、余氯，飲料中維C
調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵qing化鉀、食鹽中碘
食用色素類：紅色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色素(檸檬黃、日落黃)、藍色素(亮藍)
動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感
俗話說民以食為天，食品是人類賴以生存的根本,也是社會發展的必要條件。然而病從口人，食品安全隱患嚴重威脅人類身體健康,關系到人類社會的發展，解決消費者的心頭大患，是現今社會不可忽視的重要課題。近年來，食品行業得到了*的發展，各類食品層出不窮，無論是在電視、雜志上,還是大街小巷，各類食品的廣告屢見不鮮，食品占據的*也相當巨大。正是如此，各類食品安全問題頻頻發生，隨著互聯網時代的高速發展，各行各業的經營越來越清晰化，食品安全問題也頻頻遭到曝光，導致人們對食品行業的廣泛關注。
高智能全項目多通道食品安全綜合檢測儀器技術參數：
1、農 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)%
2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg
3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg
4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg;5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg;(0～500) mg/kg
5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg
6、蛋 白 質： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)%
7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg
8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg;10 mg/kg;100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg; (0～1000) mg/kg;(0～10000) mg/kg
9、硝 酸 鹽： 檢出下限：10 mg/kg;40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg; (0～4000) mg/kg
10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg;0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg;(0～20) mg/L
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